Recettes cétogènes testées et approuvées

Nous vous proposons ici quelques recettes qui fonctionnent bien avec nos enfants. Ce sont des recettes qui ont été adaptées d’autres trouvées en ligne, des recettes issues de livres de cuisine cétogène, et parfois des créations. Il y a aussi, dans le lot, des idées pour les diners quand les enfants sont à l’école ou en stage – vous les trouverez dans la catégorie des repas froids.

Nous insistons sur un point : le régime cétogène est un régime-traitement, qui doit être suivi et encadré par une équipe médicale spécialisée. On ne met pas son enfant sous cétogène sans un suivi médical ! Si vous avez un doute sur une de nos recettes, faites-la toujours valider par le ou la diététicien·ne qui vous suit.

Quelques infos pour vous y retrouver…

Nous indiquons pour chacune les valeurs nutritionnelles par portion – calculées selon les produits que nous utilisons : les valeurs peuvent varier d’une marque à l’autre.

Vous pouvez trier les recettes par catégories : soit selon le type de repas (apéro, collation, repas chaud ou froid…), soit selon le type de régime suivi (ratios 1:1, 2:1, 3:1, 4:1 ; Atkins).

On a veillé à rendre les explications et les étapes aussi claires que possible, pour que chacun, chacune puisse réaliser les recettes en toute autonomie.

Ces recettes peuvent être adaptées à d’autres ratio, en jouant sur les matières grasses. Mais soyons honnêtes : c’est plus simple – et plus appétissant – de diminuer le ratio. Passer une recette du ratio 1:1 vers le 3:1 en ajoutant juste du beurre, de l’huile ou de la crème… ça parait facile, mais ce n’est pas évident : le plat risque d’être difficile à manger. Croyez-en nos expériences 😉

Banque de données en co-construction ! 

Si vous avez des recettes, des astuces qui fonctionnent bien chez vous, et que vous êtes ok à l’idée de les partager, envoyez-nous un message !

Enfin, si vous constatez des erreurs, des oublis, des traductions hasardeuses : faites-le nous savoir aussi, on corrigera ça dès que possible.

(Les photos sont la plupart du temps des photos libres de droit : on n’a pas le temps de prendre de belles photos de ce qu’on prépare !)