Voor 8 porties :
- 50 g chocolade 86% (Côte d’Or)
- 10 g amandelpoeder
- 20 g kokosolie
- 1 koffielepel zoetstof in poedervorm (naar smaak)
- Vormpjes voor pralines, snoepjes of platte chocolaatjes
Voorbereiding
Breek de chocolade in stukjes in een steelpannetje. Voeg de kokosolie en de zoetstof toe.
Koken
Laat de chocolade, kokosolie en zoetstof op een zacht vuur smelten.
Roer regelmatig.
Zodra alles gesmolten is, haal je het pannetje van het vuur.
Voeg het amandelpoeder toe en meng goed.
In de vorm gieten
Verdeel het mengsel over 8 kleine pralinevormpjes. Laat eerst wat afkoelen op het aanrecht.
Schuif een plankje onder de vorm en zet het voorzichtig enkele uren in de koelkast tot de pralines volledig zijn uitgehard.
Haal ze voorzichtig uit de vorm en bewaar ze in een doosje, in de koelkast of diepvries.
Deze snoepjes zijn snel en in grote hoeveelheid te maken – ideaal om in te vriezen.
Perfect als dessert of als snel tussendoortje bij een klein hongertje.
Je kan er ook een tiental in de diepvriezer van de school bewaren (als dat mag). Zo heeft je kind altijd een geschikte traktatie bij een klasverjaardag, bijvoorbeeld.