Geteste en goedgekeurde ketogene recepten

We stellen hier enkele recepten voor die goed werken bij onze kinderen. Het gaat om aangepaste versies van recepten die we online vonden, uit kookboeken voor het ketogeen dieet, en soms ook eigen creaties. Je vindt er ook ideeën voor lunchgerechten wanneer kinderen naar school of op kamp gaan – die staan in de categorie koude maaltijden.

We willen één iets benadrukken: het ketogeen dieet is een behandelingsvorm en moet opgevolgd worden door een gespecialiseerd medisch team. Zet je kind nooit zomaar op ketogeen dieet zonder medische begeleiding! Twijfel je over een van onze recepten? Laat het dan altijd controleren door je diëtist.

Enkele tips om je weg te vinden…

Bij elk recept vermelden we de voedingswaarden per portie – berekend op basis van de producten die wij gebruiken. Die waarden kunnen verschillen naargelang het merk.

Je kunt de recepten sorteren per categorie: op basis van het type maaltijd (aperitief, tussendoortje, warme of koude maaltijd…), of volgens het type dieet dat je volgt (ratio’s 1:1, 2:1, 3:1, 4:1; Atkins).

We hebben ook geprobeerd om de uitleg en stappen zo duidelijk mogelijk te maken, zodat iedereen ze zelfstandig kan volgen.

Je kunt de recepten ook aanpassen aan een andere ratio door te spelen met de vetten. Maar eerlijk is eerlijk: het is makkelijker – én lekkerder – om de ratio te verlagen. Een recept van 1:1 naar 3:1 aanpassen door gewoon extra boter, olie of room toe te voegen… dat klinkt simpel, maar in de praktijk wordt het vaak minder smakelijk. Geloof ons, we hebben het zelf ondervonden 😉

Een databank in opbouw!

Heb je zelf recepten of tips die goed werken bij jullie thuis, en wil je ze delen? Stuur ons gerust een berichtje!

En zie je fouten, vergissingen of onhandige vertalingen? Laat het ons weten – dan passen we het zo snel mogelijk aan.

(De meeste foto’s zijn vrij van copyright: we hebben geen tijd om prachtige foto’s te maken van de menu’s van onze kinderen!)